【行动破冰，彰显民意】 院领导深入食堂进行调研

【行动破冰，彰显民意】 院领导深入食堂进行调研

【刘伯毅（右一）甘立群（左一）在食堂负责人的陪同下检查】

按照我院“不忘初心 牢记使命”主题教育实施方案有关要求，4月20日，院长刘伯毅、副院长程龙海带领院办、后勤服务中心等部门相关人员就医院职工食堂和营养食堂食品安全、文明餐厅建设等问题对患者营养食堂及职工食堂进行实地调研，查看各窗口饭菜供应价格及质量、卫生。

刘院长带队查看了患者营养食堂及职工食堂就餐区域、洗消区域、厨房、粗加工区域等。在调研过程中食堂负责人向刘院长汇报了食堂管理、食品安全、食堂花色品种及卫生提升等方面的情况。刘院长问随行的后勤服务中心等人就饭菜味道、种类数量、饭菜价格、卫生状况等问题进行亲切交谈，并与窗口经营者就经营情况、使用原材料来源等相关问题进行了详细询问。

在调研过程中，刘院长结合调研情况，对医院食堂提出了工作要求：一是注重菜品多样化，合理定价。职工和患者们评价好的窗口要保持并不断提高饭菜质量，职工和患者们评价不好的窗口要进行更换。要树立以人为本、服务职工和患者的理念，严守食品安全这一底线。二是加强管理，做好厨师、服务员等有关人员的安全教育，强化安全意识、责任意识。三是要加大食堂深度保洁力度，保障地面、窗户、墙壁、操作台和油烟机的卫生清洁，要确保食堂卫生及食品安全常态化。四是要求食品留样名称、留样时间及留样人记录内容详实、规范。

经过调研，大家认为，职工食堂和患者营养餐食堂要进一步提升服务管理水平，做好食品安全和文明创建宣传工作，更好地适应医院快速发展的需要。